料亭嵯峨野 竣工によせて
竣工して３ヶ月半が過ぎたが、多くの支持を得て好調な滑り出しと聞く。 携わってきた人間として、これほど嬉しいことはない。 来る人ごとに熱心に見られていくそうだが、何とも面映ゆく落ち着かない。 仕事には人柄が表れるというが、 …
料亭の建築 15 大広間
住吉神社が近いこともあって、結納や結婚式を承ることも多いという。 先代の建物にも大広間があって、すでに多勢の利用に応えていた。 大座敷は殊に給仕の動線を満足させないと、もてなしが成り立たない。 今回の計画も、大広間の配置 …
料亭の建築 14 広間（高雄、嵯峨）
那珂川に面して嵯峨野の庭が展開する。 以前の石組みの庭とは趣きをかえ、優しく穏やかにと心がけて作った。 塀を設けて対岸の景色を消し、塀下を解放することで川面を際だたせた。 湾に注ぐゆったりした流れだが、波の動きが座敷にい …
ホームページ更新
残暑厳しき折、皆さま如何お過ごしでしょうか。 盛夏の暑さではないにしろ、このところ汗の噴き出る日が続いています。 さてそのような今日この頃ですが、私どものHP作品紹介（建築）を更新しました。 暮らし十職 …
料亭の建築 13 残月の間～四畳半
北側の露地に面して、残月の間と四畳半がある。 茶座敷として、本格的な茶事が行えるよう、水屋も併せ整えている。 広間と小間の取り合わせでもあって、互いを補う関係として両座敷を設けた。 新築以来すでに両三度、茶事が開かれたと …
料亭の建築 12 椅子席～露地
アプローチ脇には椅子席を設けている。 気軽な気持ちで嵯峨野を知って戴きたい、と若女将の思いが発端だった。 建設中の仮店舗が椅子席主体なこともあって、初めての客も多かったという。 日本のもてなしに、今や椅子式は欠かせなくな …
料亭の建築 11 玄関
これまでの嵯峨野は全館が土間で繋がり、各座敷で靴を脱いでいた。 中庭を囲んで土間廊下が巡っており、関となるものを感じない気楽さがあった。 熟慮の末、このたびは入口に玄関を設け、ここで靴を脱いで上がる形にした。 新生嵯峨野 …
料亭の建築 10 建物と外観
建物の説明をしよう。 南北に長い敷地で、東側に道路が取り付き、西に那珂川が面している。 客が通る座敷は全て１階に配し、各室から川の眺望が得られるよう、またそれぞれの部屋が庭に面するよう敷地全体を使って纏めた。 …
料亭の建築 9 陣立と木材
工事は株式会社淺沼組九州支店に決まった。 大手を交えた入札も半数が辞退、福岡といえども大工、材料揃えは難しいと実感した。現場説明会で最も好印象だったのが淺沼組営業山崎輝夫で、これは施主も同意見だった。 決まる背景に人あり …
料亭の建築 8 プロローグ
福岡の料亭が、今月初め竣工を迎えた。 設計から関わること３年あまり、この間、紆余曲折もあったが、多くの協力を得て思うような形で引き渡しができた。 これまで途中経過を綴ってきたが、完成した姿とともに改めて詳述したい。 …