いよいよ東京の仕事に掛かりだした。
基本で書いた平面を確かめながら、慎重に高さを割り出していく。
それぞれの屋根の納まりがつけば、実施設計スタートだ。
串本の町家の続きを。

　　　　　　　　　　　　　＜厨房から中庭を通しみせを見る＞
この仕事で棟梁を努めてくれたのが山本さんだ。朴訥な方で口数も少ないが、肝心な仕事はけしておろそかにしない。監理に赴けば、それなりに質問もあるのだが、私の話す呼吸で全てを理解してしまうといった人柄で、根っから木の建築が好きなのが分かる。
しかしここまでには相当に図面を読み込んでいて、納めていく仕事のどこを見ても、図面を見間違えることなどない。寸法は設計人として譲れないのはもちろんだが、材と材が組まれて納まっていく仕事の重要性を、肉体で理解している貴重な人だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜みせ２階を見る＞
当初、２階は倉庫の予定だったが、そんな使い方はもったいないと、みせのプライベートスペースとして考えていた。接客に使うも良し、個人的な作業スペースとしても、また人を集めたイベントなどにも使えるだろう。
出来てみれば施主もなるほどと、生かした空間の使い方を考えているらしい。
桁高を抑えた関係で、小屋梁は頭上近くを走るが、圧迫感はない。
窓外には中庭の緑を背景に厨房棟を望む。小さな庭だが、２階からも緑が見えるとあって、吹き抜ける風とともに心和むものを感じる。
厨房棟も２階建てで、１階は空調換気システムを取り入れた、極めて近代的な設備で纏められている。壁から天井までステンレスで固め、天井裏で空調と換気をシステム的に処理するよう考えられている。
これもご主人のこだわりで、菓子を生み出す創造の場も、けしてないがしろにしないといった、心意気の現れだろう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜正面全体を見る＞
すでに開店して４ヶ月が過ぎたが、皆さんに好評のようだ。
開店時に、屋号も「菓子 潮ざき」と改め、名実ともにご夫妻の店としてスタートを切った。引き渡し間際に、みせに働く女性方が掃除に駆けつけてくれたが、心ひとつに纏まっている姿を見て、改めてその底力を見せつけられた気がした。
鬼瓦はいつもの、三州の梶川亮治にお願いし、各所に力のこもった力作を載せることが出来た。引き渡しには遠路駆けつけてくれ、久し振りに一夕酌み交わすことが出来たのは幸いだった。
最後になるが、紹介しきれない数々の職人がこの建築に携わってくれた。
みんな気安い人ばかりで、気持ちいい仕事をしてくれた。必ず一年の後には再度伺い、施主夫妻をはじめ、皆と会えることを楽しみにしている。
小さい建築ながら、思い出深い仕事になった。
　　（前田）
設計監理　　　前田　伸治
　　　　　　　　　暮らし十職　一級建築士事務所
施　工　　　　　株式会社　小寺工務店
　　　　　　　　　　　社長　　小寺　孝佳
　　　　　　　　　　　監督　　田代　邦彦
家　具　　　　　ヤマコー株式会社
　　　　　　　　　　　担当　　村山　千利
造　園　　　　　株式会社　マエシバ
　　　　　　　　　　　担当　　前芝　克哉